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Una cucina che innova ma con uno
sguardo alla tradizione: in questo quadro, che caratterizza la
filosofia del locale, martedì prossimo, 28 novembre (ore 20.30),
da Opera Restaurant di Napoli ritornano le cene con i
produttori. In collaborazione con Ais (Associazione italiana
sommelier) di Napoli, il ristorante di Via Simone Martini
organizza un appuntamento con la Cantina dei Produttori della
Valle Isarco rappresentata da Lorenzo Nichelatti. La
cena-degustazione, con i piatti firmati dal resident chef
Raffaele Campagnola, permetterà agli ospiti di conoscere meglio
il Sylvaner, vitigno simbolo della Valle Isarco in Alto Adige.
La serata sarà guidata dal degustatore Ais Steffen Wagner.
La Cantina…
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